400g Hähnchenbrustfilet
3 Paprika (rot, gelb, grün)
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 große Fleischtomate
2 Kochbeutel Reis
Zubereitung:
1) Den Reis kochen, anschließend warm stellen.
2) In der Zwischenzeit die Paprika von Samen und Scheidewänden befreien
und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel würfeln.
3) Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne
erhitzen, das Fleisch 5min anbraten und den Knoblauch dazu pressen. Mit
Salz, Pfeffer und Paprikapulver (rosenscharf) würzen. Aus der Pfanne
nehmen und warm stellen.
4) Die Zwiebel- und Paprikawürfel anbraten. Die Tomate überbrühen,
schälen und entkernen und in Würfel schneiden. Den Reis und die
Tomatenwürfel über die Paprika und Zwiebel geben, und mit Salz, Pfeffer
und Paprikapulver würzen. Hähnchenfleisch oben drauf legen, und 10min
durchziehen lassen. Fertig!
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